本体サイズ:32×3×2.5cm重量(kg):0.2 ブレード/板厚2.5mm、ブレード材質:芯材/C1.0CMV多層クラッド複合材(コバルト・モリブデン・バナジウム含有)、側材/18-0ステンレス鋼、ブレード硬度/HRC60＋−2(熱処理後芯材硬度)、刃角度/15度-18度設定、刃の形状/両刃(パン切り包丁のみ片刃)、口金・エンドキャップ/18-0ステンレス鋼、ハンドル/積層強化木 原産国:中国 外装サイズ(約)：高さ43×幅7×奥行2.5(cm) 外装重量(約):0.276(kg) 【商品概要】 多層クラッド鋼で折れず曲がらず(強靭性) 刃先の耐腐食性・耐久性が向上 切れ味、永切れ性が向上 ブレード硬度(HRC60＋−2)ダマスカス67層 67層(片側ステンレス層33層、芯材1層、合計67層)曲がりにくく折れにくい,パン切包丁です。刃先の耐腐食性・耐久性に優れており、切れ味・永切れ性も抜群です。カリカリな硬いパンもやふわふわな柔らかいパンも刃のギザギザウェーブで綺麗にカットできます！プロの方はもちろん！家庭用にもオススメです。 商品番号：prl-f-2352 店舗併売のため、稀に欠品になる場合もございます。ご注文いただきましてから納期のご連絡をさせていただきます。何とぞご了承くださいませ。